蓝莓果酱冰激凌
哈根达斯什么的都系浮云
只有自己亲手尝试做过了
才知道什么系绵软细腻的口感
你可以选择时令水果
或者各种坚果与冰激凌相伴
无限创意尽在不言中
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材料：
2个蛋黄，细砂糖50克，水25克，淡奶油240克，蓝莓酱70克
这样做：
2个蛋黄加入30克细砂糖
再加入25克水搅拌均匀并加热到83度
用打蛋器高速打发至粘稠
颜色变淡，体积膨胀，滴落有明显纹路即可
淡奶油加20克细砂糖打到8-9成发
分2次将打发好的淡奶油加到蛋黄糊中搅拌均匀
倒入容器冷冻
每隔1个小时拿出来用打蛋器搅打一次（共3-5次即可）
搅打第二次时将蓝莓酱倒入冰激凌里面拌匀
记得
搅打次数越多成品越蓬松口感越绵软
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快来尝试下啦
绝对不会后悔滴
